Home Culinaire buffetten warm en koudLuxe Champagne ontbijtHigh TeaHigh Champagne amuse partyAmusesTuinfeestenFoto paginaKraamparty6 gangen dinerItaliaans luxe buffet6 gangen diner de luxe5 gangen diner4 gangen diner de luxePicknick op een luxe manierVoorgerechtenHoofdgerechtenBijgerechtenNagerechtenOvenschotelsSpaanse cateringSpoomsContactPrijzen en voorwaardene-mail adresGastenboekXSalade buffet
CULINAIR AAN HUIS serveert ook heerlijke culinaire buffetten. Suggesties, altijd welkom. U zegt wat U lekker vindt en Culinair aan Huis gaat dit voor U bereiden.
De prijs van een culinair warm en koud buffet varieert. De prijzen liggen ongeveer tussen de € 19,00 en € 40,00 per persoon. Het ligt er nl. aan waar U voor kiest. Ook het aantal personen telt mee, hoe meer personen hoe goedkoper het buffet per persoon wordt.
Als de klant het prettig vindt, dat Culinair aan Huis meekomt voor bediening, dan is dat mogelijk. Wij leveren tevens servies en bestek erbij. De vuile vaat wordt later opgehaald. Statafels met aankleding zijn eveneens mogelijk.
De buffetten worden naar keuze geserveerd met rijst en/of een aardappelschotel.
Prachtig tuinfeest met een warm en koud buffet.
U zou de party kunnen starten door bij binnenkomst van de gasten een glas prosecco en wat amuses te serveren.
Coq au Vin 'A la Marianne' naar traditioneel Franse receptuur.
Luxe huzarensalade geserveerd op een spiegel.
Tropical salade met gerookte kip, kaas, noten, fruit en overgoten met een zoete tropical saus.
Een culinaire visschotel met een zalm- en tonijnmousse, geserveerd met Hollandse garnaaltjes, verse zalm, gerookte paling, krabsticks, gerookte makreel, gerookte forel, gevulde tomaatjes gevuld met garnalen, ca. 6 tot 7 pond vis)
Halve culinaire visschotel met een zalm- en/of een tonijnmousse, geserveerd met Hollandse garnaaltjes, verse zalm, gerookte paling zalmbonbon gevuld met ei, crème, kruiden en geroosterde pijnboompitjes met op de bonbon een toefje kaviaar.
Luxe tonijnsalade met o.a. : ei, kappertjes, eventueel olijven, mais, ananas, pijnboompitjes en verse kruiden.
Pasta tonijnsalade met o.a.: pasta, ananas, pijnboompitjes, kruiden, olijven, mais, eieren, kappertjes en kruiden.
Een wildgoulash 'a la Marianne'. Heerlijk voor de winter,!
Hazenpeper Culinair aan Huis, echt een recept voor de winter.
Kalfsvlees in een saus van Marsala met knoflook, ui en tomaten.
Carpaccio met een dressing van truffelolie, Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitten.
Pollo tonnato (gegrilde kipfilet met een tonijnsaus). Een prachtig bijgerecht bij een mooi buffet.
Verschillende soorten vleeswaren, pate, gevulde eieren en asperges enz.
Een salade met kaas, pijnboompitten en gerookte kip gemarineerd in honing en kruiden.
Salade van kaas met gerookte kip, noten en vruchten.
Salade met gemengde sla, fruit, noten en overgoten met een roquefortdressing
Gehaktballetjes, eventueel gevuld met Griekse schapenkaas, overgoten met een pindasaus.
BLANQUETTE DE VEAU: Kalsvlees in bier gestoofd.
Salade met o.a.: kip, rode ui, paprika's, tomaten, komkommer, feta en noten.
Blauwe kaassalade met tomaatjes, gorgonzola, spekjes, waterkers en overgoten met een dressing van olie, wijnazijn, honing en mosterd.
Salade met rivierkreeftjes.
Kip met ananas, mandarijntjes, perzik in een zoetige amaretto roomsaus. Dit gerecht kan eventueel ook gemaakt worden van varkenshaas.
Visschotel met haring, paling, zalm, Hollandse garnaaltjes en makreel.
Gegratineerde pangafilet met kerrieroom, feta, geitenkaas en noten. (Dit recept kan ook weer aangepast worden als iemand niet van feta of geitenkaas houdt). Deze vis is een beetje vergelijkbaar met tong en ruikt ook niet naar vis. Belangrijk bij een buffet.
Varkenshaas met vruchten in een exotische saus.
Varkenshaas in een cranberry-portsaus met geroosterde noten.
Kipschotel met ananas, kerrie en vruchten, geserveerd in een saus van butterscotch.
Balletjes gehakt overgoten met een pindaroomsaus.
Gebakken kipfilet met verse groenten in een lichte room-monchousaus.
Kipfilet in een gorgonzola-roomsaus met geroosterde amandelen.
Varkenshaasschotel met ananas, mandarijntjes, geroosterde noten en kruiden in een caramelsaus.
Culinaire warme rundvleesschotel. Gebakken en gesudderd in de port.
Varkenshaas in een exotische madeirasaus.
Gevulde eieren met pesto en verse kruiden. En de, alom bekende, gevulde eieren. Geserveerd op een spiegel in amuseschaaltjes. (Zo hebben we heel veel verschillende recepten van gevulde eieren).
Een zomerse frisse en toch wat zoete salade met veel vruchten, kip (eventueel varkenshaas), noten en een wat zoetige dressing.
Ham-aspergerolletjes met keuze uit verschillende gevulde eieren.
Vleessalade met gevulde eieren.
Ratatouille 'à la Marianne'.
Bij het buffet kunt U kiezen uit rijst en/of een aardappelschotel.
Verschillende soorten rauwkost. Paprika, radijsjes, tomaatjes, worteltjes, sperziebonen, komkommer, bleekselderij en Spaanse worst.
Verschillende tapenades met dippers.
Frisse boerensalade.
Franse kipsalade met verschilende soorten verse vruchten.
Doperwtensalade met kruidenkaas en overgoten met een room van tonijn.
Een kalfspaté in een jasje van bladerdeeg.
Salade met feta, tomaatjes, geroosterde pijnboompitjes en een wat zoetige dressing.
Een rundvleesschotel met ananas, gestoofd in trappistenbier met diverse soorten groenten.
Exotische fruitsalade.
Bij een heerlijk buffet hoort toch een nagerecht. Kies dan voor de tiramisu 'à la Marianne'.
Chocolademousse 'a la Culinair aan Huis'.
VOOR MEER INFORMATIE:
MARIANNE OUD/ CULINAIR AAN HUIS.
0294-254338/ 06-21687778